2021-07-15

大众点评必吃榜升级规则，涉嫌诱导好评餐厅将

唯一的标准，是绝大多数用户是不是真的觉得好吃，近日，大众点公布2021评必吃榜入围餐厅，来自46城1323家餐厅入围，相关负责人在接受红餐网采访时首次详细透露了今年榜单的评选规…

2021-07-13

黄皮仙露、霸气玉油柑，茶饮品牌凭小众水果“

茶饮品牌再出奇招吸睛。近日，喜茶推出以广东潮汕区域性小众水果黄皮为主要原料的黄皮系列新品，其包装设计风格以正露丸藿香正气水为灵感来源。据了解，目前仅在北上广深主力…

2021-07-05

郑州小龙虾店同比下滑74% 小龙虾不香了？

随着人工、房租等经营成本的上涨，季节性短板加上去年疫情的打击，小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。 到了2020年的冬季，对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬，郑州的一大…

2021-06-15

千亿米粉市场，地方特色品牌如何突围而出？

粥粉面饭这些传统品类，近些年颇有重做的趋势。在粥、米饭、面等品类势头正猛之时，粉这个品类也陆续出现了一些表现比较活跃的品牌。 近些年，除了网红柳州螺蛳粉，一些特色的…

2021-02-25

饿了么、茶颜悦色接连致歉上热搜，餐企怎样道

道歉很容易，但是取得消费者的谅解却很难！餐饮企业遇到危机时，并不是道个歉就完事了，道歉过后消费者的反应才是关键。敷衍了事的道歉只会使餐企陷入更深的泥潭，所以，道歉…

2021-02-24

吵翻天！服务员制止顾客浪费反被骂，到底是谁

顾客点餐过多时，服务员该不该提醒？主动提醒顾客避免浪费，是不是多管闲事？近日，一则视频在各大平台上引发热议，让不少餐厅和服务员再一次成为了焦点。 近日，一对情侣在某…

2021-02-23

回望外卖十余年的发展历程，这其中都经历了哪

时至今日，餐饮互联网外卖的十年已经画上了一个完整的句号，不过短短十余年，外卖行业的市场规模早已破了数千亿，昔日略显稚嫩的美团外卖和饿了么在今时也都长成了两个庞然大…

2021-01-29

从重庆排队王到各地排队王，珮姐老火锅凭啥这

麻辣火锅似乎已经过了爆发期，一批全国性品牌的发展屡现瓶颈。然而，就在这个品类市场稍显平淡的时候，有个重庆本土火锅品牌却接连引爆了上海、深圳两座城市，排队盛况令人咋…

2021-01-19

由西贝“弱智”言论谈起，高管们啥都会、就是

企业增收、企业财务最大的敌人是谁？常见的答案有竞争对手、计划与创新双缺失的研发、制定错误战略的高管以及落后的技术、崩坏的市场关系等，对此我们深入观察就能发现，这类…

2021-01-08

多地冻品市场关停检查，商户“压力山大”！

进口冷链食品被检出新冠病毒核酸阳性，对销量的影响会蔓延到2021年吗？刘承信认为，从短期来看，确实会造成销量下降，但从长期看，2021年，进口冷链食品的消费不会减少，最大的…

2020-12-11

把速食品当正餐吃的年轻人，越来越多了

方便面配火腿肠，要遇上对手了。 藏族小伙丁真一夜爆红，不仅四川和西藏发起抢人大战，全国各地都燃起了宣传家乡美食的胜负欲。 先是武汉人把丁真肤色跟热干面挺像的送上热搜…

2020-12-10

全球75家门店，走过餐饮的两个时代，一家“南京

几乎每一份关于南京的旅游攻略都会提到狮子桥步行街。这条街北起湖南路，南至湖北路，330米长的街道上，70多家餐馆、小吃店云集。在旅游指南里，这条街被称为南京的美食街。 在…